2020-11-17 10:47:23
主要课程
烹饪原料学、营养配餐与设计、药膳与保健食品、烹饪工艺学、中国名菜、中国名点、食品雕刻应用技术（国家精品课程）、冷拼工艺学、餐饮经营与管理等。
就业方向
2005—2007年毕业生就业率达97%以上，建立了辐射全国主要旅游经济区乃至东南亚各国的就业网络。毕业生主要在星级宾馆和大型餐饮连锁企业从事烹饪营养技术监理或经营管理工作，或到相关教育和培训机构任教。
西安市商贸旅游成人中等专业学校成立于1963年，是经陕西省人民政府批准的一所培养商贸旅游行业应用技能型人才的公办职业院校，是西安市开办最早的公办职业学校。学校成立50多年来一直致力于职业教育办学，特别是近年来，深入贯彻党和国家教育方针，矢志践行“爱与榜样”教育理念及“育人传技”办学理念，以培育德技双馨的大国工匠为己任，坚持内涵式提升发展，走出了一条良性循环的职业教育办学新路子。党的十八大以来，学校分别荣获全国职业教育先进单位、全国职工教育职业培训先进集体、全国校企合作和人才培养优秀院校、国家级高技能人才培训基地、全国餐饮职业教育示范院校、全国中等职业学校文明风采竞赛优秀组织奖、改革开放40年中国餐饮行业培养人才突出贡献单位、中国餐饮教育30年桃李芬芳卓越奖、全国烹饪教育成就奖、陕西省第二届黄炎培职业教育奖优秀学校奖、西安好青年集体、西安餐饮业改革开放四十周年突出贡献单位等称号；
